In Southpark starten die 14. Kuhtage und es gibt einen großen Rummelplatz. Die Kinder sind aber nur interessiert an einem Spielestand, bei dem man Bälle durch ein Loch werfen muß, als Gewinn gibt es Puppen von Terrance und Phillip. Stan erkennt, dass das Loch kleiner ist als der Ball und man unmöglich gewinnen kann, doch der Standbesitzer kann seine Unschuld beweisen. Die Kinder wollen weitermachen, doch sie haben kein Geld mehr. Als sie hören, dass man beim Bullenreiten 5.000 Dollar gewinnen kann, beschliessen sie, dass Cartman mitmachen soll. Leider hält er sich keine Sekunde im Sattel und knallt auf den Kopf. Fortan hält er sich für eine vietnamesische Prostituierte namens Ming Lee. Während all dieser Vorkommnisse, rebellieren auch noch die Kühe...
Da Southpark in Colorado liegt, muß es auch hier die peinlichen Cowboyspiele geben, die man als Europäer so hasst. "COOLE KÜHE" bietet wieder eine Menge anarchistischer Chaotenideen: Kuh-Massenselbstmord, eine Furz-Geisterbahn ("Die Kammer der Donnerfürze"), einen Schlangesteh-Simulator, Kuhtreiben durch die Strassen, Touristen, die im Gefängnis von Ratten gefressen werden und vieles mehr. Es gibt viel zu lachen und "COOLE KÜHE" gehört definitiv zur oberen Kategorie aller "SOUTHPARK"-Folgen. Kenny stirbt übrigens dieses Mal durch die Hörner eines Stieres. (Haiko Herden)
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